Интерьеры: Кафе «Чоризо»

«Чоризо» — одно из самых обсуждаемых новых заведений Астрахани. И причина тому — не только необычная кухня кафе. «Чоризо» — это авторский дизайн-проект, выполненный в стиле винтажной эклектики, который, буквально с первых минут, погружает гостя в атмосферу Испании. Здесь отлично уживаются брутальный бетон и кирпич 19 века с испанскими узорами и нежными цветами.

Уютная атмосфера кафе «Чоризо» создается благодаря наличию  множества деталей, привезенных из разных концов света. В первом зале, например, висит люстра-шар с живыми растениями внутри, которая была привезена из Германии. Панно «девушка в платье с силуэтом головы быка», словно сошедшая с плаката оперы 60-х гг, создана дизайнером из Питера, крючок-бык привезен из Америки, тарелки — из Италии и Греции и, конечно, плитка из Испании. Камин, украшающий большой зал, был выполнен вручную местными мастерами, а обрамляющая его «шапка» из свечей создавалась на протяжении полугода.

На грифельных досках, расположенных на колоннах в первом зале, коллектив пишет шутки, цитаты и правила семьи кафе Chorizo: «Мы благодарим друг друга, верим в Чоризо, всегда честны и любим посмеяться…»

Здесь можно найти множество упоминаний жаркой страны Испании и главного символа — быка: это и головы быков на стенах от Kare design, и крючки, и ручки посуды, копилки и статуэтки.

За отреставрированными дверями  (возраст которых более ста лет) Вы найдете еще один зал: живописный сводчатый потолок, старинные доски, люстра-клетка и целая библиотека погружают вас в атмосферу рустикального стиля.

В коридоре кафе обратите внимание на небольшой садик, в котором выращиваются органик-приправы: мята, орегано, тимьян и кресс-салат. Чуть в стороне массивные медные ступени ведут к надписи «1868», выложенной мозаикой. Это год появления здания братьев Хлебниковых  на карте города Астрахани.

Да, кирпичные стены ресторана «Чоризо» несут в себе многовековую историю. Любой посетитель может увидеть на старинном кирпиче инициалы купцов Хлебниковых — основателей здания ХIХ века. По словам реставраторов здания, сложность сохранения стен заключалась в том, что систему очистки кирпича без повреждения под названием «бластинг» в Астрахани не выполняли, поэтому мастеров искали в других городах.

Что же косается еды, то шеф-повар «Чоризо» знакомит астраханцев и гостей города с полезными и легкими блюдами, которые приготавливаются без добавления ароматизаторов и красителей. Ресторан уникален своей авторской средиземноморской кухней: в меню вы не встретите избитые рецептуры, не обошлось без знаковых каталонских блюд: паэльи, крема-каталана, чурроса и тапасов. Стоит отведать вкуснейшие лимонады с содовой собственного газирования, алкогольные сорбеты по старинному рецепту, знаменитый «матча-латте», а также чай ручного свежего сбора Кавказского высокогорья – часть того, что делает заведение особенным.

«Это семейное кафе. Попадая в Chorizo, словно оказываешься в гостях у друзей, которые улыбаются и всегда рады тебя видеть. Ты приходишь не просто перекусить, а получить хорошие впечатления и гастрономическое удовольствие!»

Фотограф: Виктория Таволжанская

Журналист: Мария Коваленко

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий